Patlıcan Dizme

Geleneksel ev yemekleri listemizde bugün ki  bir diğer yemeğimiz  Patlıcan  Dizme  daha  çok Diyarbakır  ve bölgede illerde yapılan   patlıcan dizme   ev yemekleri arasında en   yapılan yemekler arasında yer alıyor. Daha çok  Yaz aylarında yapılan yemekler  Diyarbakır’a  gelenlerin  yemeden geçemeyeceği yemekler arsasında yer alıyor

Patlıcan Dizme Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 500 g kıyma
  • 1 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
Patlıcan Dizme Yedinizi

Patlıcan Dizme Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyun ve iki santim kalınlığında doğrayın. Kıymayı bir kaba alın.
  • Rendelediğiniz soğan, ince kıydığınız maydanoz tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun. Harçtan, cevizler büyüklüğünde parçalar kopartıp köfteler hazırlayın.
  • Yuvarlak bir fırın kabına, bir patlıcan bir köfte olmak üzere yan yana diklemesine dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
  • Salça ve suyu bir kasede ile karıştırıp köfte ve patlıcanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Nefis patlıcan köftesi tarifini de notlarınız arasına ekleyin.

Patlıcan Dizme Yedinizi

Cevapla

Please enter your comment!
Please enter your name here